Корзина
10 отзывов
ООО "Промсинтез Новосибирск"
+73832359192

Пшеничный текстурат

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

от 78 руб./кг

Показать оптовые цены

Минимальная сумма заказа на сайте — 30000 руб.

+73832359192
122 Фролов Дмитрий
Пшеничный текстурат
Пшеничный текстуратВ наличии
от 78 руб./кг
+73832359192
122 Фролов Дмитрий
Купить

Описание

Пшеничный текстурат. Текстурированный пшеничный белок. Фасовка 10кг. Продукт переработки натуральной пшеничной муки методом экструзии. Высокая влагоудерживающая и гелеобразующая способность. Представляет собой калиброванную функциональную смесь с размером частиц по желанию заказчика от 0,2 до 5мм. Не содержат ГМО и дрожжей. Степень связывания воды 1:4,5. 

 Рекомендуется использовать:

  - как загуститель, при частичной замене основного сырья, соевого текстурата или хлеба;

  -при приготовлении белково-жировых эмульсии (БЖЭ);

  -для уплотнения структуры продуктов, подвергающихся термической обработке перед употреблением  ( котлеты, нагетсы и т.д.);

  -для панировки продукта.

. Способствует увеличению выхода готовой продукции, улучшению органолептических показателей.

Характеристики

Основные атрибуты
Производитель  ПромСинтез
Страна производительРоссия

Информация для заказа

  • Цена: от 78 руб./кг