Ксантановая камедь пищевая (120 mesh)

Ксантановая камедь Е415 является очень сильным загустителем, чьё действие совершенно не зависит от присутствия кислот, солей, нагрева и механического воздействия.

Так, вязкость раствора ксантановой камеди не меняется в интервале рН от 2 до 12. При взаимодействии с другими загустителями, особенно с камедью рожкового дерева, ксантан образует плавящиеся при 80…90°C гели.

Благодаря химической стабильности и независимости от внешних воздействий ксантан особенно пригоден для загущения и/или желирования сильнокислых и солесодержащих продуктов.

Характеристики:

• Сфера: Пищевая промышленность
• Индекс: Е 415
• Форма выпуска:  Порошок
• Химическая формула: (C35H49O29)n)
• Размер частиц: 200 mesh
• Срок хранения: 3 года, при соблюдении рекомендуемых условий хранения.
• Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света, в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, в оригинальной упаковке. Избегать совместного хранения с токсичными, сильно пахнущими и окрашенными материалами.

Область применения: 

Для стабилизации таких напитков как шоколадное молоко применяются загустители, так как частицы какао способны выпадать в осадок. Действие добавки Е-415 в таких случаях можно усилить добавлением фосфатов.

В пищевой промышленности ксантановая камедь используется при производстве:

- молочных, мясных и рыбных продуктов питания,

- как стабилизирующий агент в молочных напитках с наполнителями из ягод и фруктов,

- для получения кремовой консистенции мороженного и сливок,

- для обеспечения кристаллизации льда,

- для возможности удержания влаги и приготовления рассолов в мясоперерабатывающей промышленности,

- в качестве агента для образования желе,

- кондитерских изделий и мармеладов.

Вы можете заказать наш товар "Ксантановая камедь 200 mesh" на сайте или позвонить нам по телефону.

Купить товар Ксантановая камедь (100-200 mesh) в Новосибирске - очень просто.

Для заказа материала изначально необходима от Вас заявка, с указанием:

1. Реквизитов компании;
2. Контактов;
3. Объема и марки материалов;
4. Города доставки при необходимости расчета с доставкой;

Доставка продукции осуществляется следующими способами:

● Транспортными компаниями.
Для расчета доставки обращаться к менеджерам с заявкой на почту. Отгрузка с ТК каждый вторник и пятницу.

● Собственным транспортом.

● Попутной машиной.
Доставку рассчитываем индивидуально, недорогая доставка больших объемов.

● Ж/Д контейнерами.
Для расчета доставки ж/д контейнерами необходимо:
- Станция назначения (название станции, код станции)
- Принимает ли данная станция 20-40 фут. контейнеры.